심황(Turmeric)을 아시는지?
심황은 카레와 같은 인도 음식에 흔히 사용되는 향신료 재료로 수많은 치명적 질환을
예방하는 힘을 지니고 있다. 인도를 비롯한 말레이시아, 인도네시아에서는 여성들이
심황을 피부에 바르는 습관이 있었다.
이 지방의 사람들은 오랜 세월의 경험을 통해 심황이 자외선에 의한 상처나 피부감염을
예방하는 데 효과가 있다는 것을 알고 있었기 때문이다.
심황의 힘은 바로 커큐민(curcumin)이라고 불리는 성분에서 비롯된다.
커큐민은 여러 연구 조사에서 혈관 내 끈적끈적한 지방질(plaques)이 쌓이는 것을
막아줘 치명적인 심혈관계 질환이 발생하는 것으로 예방하는 것으로 나타났다.
커큐민은 혈관 내 염증으로 인한 피해를 최소화 시키고, 콜레스테롤을 줄여줄 뿐
아니라, 혈전이 생기는 것을 최소화하는 효과도 발휘한다.
뿐만 아니라 커큐민은 알츠하이머 병과 특정 종류의 암, 그리고 관절염까지 예방하는
힘을 발휘하기도 한다.
심황으로 만든 카레 분말을 요리에 적극적으로 이용해 보도록 하자.
[스크랩] 혈관계 질환
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