약 못지않은 음식들 (1) : 주름을 치유하는 음식

 

기원전 430년경 히포크라테스는 이런 말을 한 적이 있다.

"음식이 당신의 치료약이 되도록 하라, 치료약이 당신의 음식이 되도록 하라."

당시엔 음식만 잘 먹어도 병에 걸리지 않는다는 뜻으로 한 말이겠지만, 현대 의학이

발달하고 먹거리가 풍부해진 요즘에도 위 말은 여전히 유효하다. 생리증후군, 주름,

여드름, 우울증 등 수많은 소사한 질환은 음식으로 치유가 가능하기 때문이다.

좀더 자세히 살펴 보자. 

노화 잔주름에는 포도
포도에 든 비타민C 항산화 성분은 뭔가 특별하다. 피부의 보디가드와 같은 역할로,

유해 산소(free radicals)라 불리는 입자가 피부를 늙게 만드는 것을 막아주기 때문이다.

유해 산소는 세포가 기능하는 중에 발생하는 자연 생성물질로 피부에 건조증, 잔주름,

처지거나 푸석푸석한 증상을 일으킨다. 하루에 한컵이나 한컵반 분량의 포도를 매일

먹으면 유해 산소의 피해를 막고 피부 단백질 엘라스틴을 보존해 줌으로써 피부의

생생함을 유지할 수 있다. (포도가 아니더라도 레드 와인, 포도 주스도 같은 효과를

발휘한다.


우울한 기분엔 탄수화물
우울할 때는 왠지 단것이 당기는 사람들이 많을 것이다. 단 음식에 든 탄수화물이

뇌에서 세로토닌을 분비하게 만들기 때문이다. 세로토닌은 기분을 온화하게 만들고

스트레스와 우울증을 완화시켜주는 호르몬이다. 하지만 그냥 아무 탄수화물이나

섭취했다간 혈당이 급격히 높아졌다가 급격히 추락해 급격한 우울증을 겪을 수 있다.

그래서 아무 탄수화물이나 먹지 말고, 통곡물 빵, 통곡물 시리얼, 콩과 같은 분해

하는데 오랜 시간이 걸리는 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다.


여드름엔 생선과 호두
여드름을 악화시키는 음식들: 밀가루, 흰빵, 흰쌀밥, 설탕 든 시리얼.

이런 음식들을 먹으면 실제로 몸에 더 많은 '뾰루지'들이 돋아다는 것으로 밝혀진 바

있다. 기본적으로 여드름은 염증 현상이다. 이런 염증 현상을 통제하는 가장 효율적인

음식 중 하나는 오메가3다. 오메가3를 많이 먹으면 온 몸에 염증이 생기는 것을 줄일

수 있다. 오메가3는 호두, 아마씨, 연어와 같은 기름많은 생선에 가득 들어 있다.


갈라지는 손톱에는 단백질 음식
손톱은 사실 케라틴이라고 불리는 단백질 층으로 이뤄진 물질이다.

즉, 손톱을 단백질이고 손톱을 건강하게 튼튼하게 만드려면 단백질을 보충해 줘야 한다.

실제로, 1930년대 이후로 미국 국민들의 손톱 성장 속도가 과거에 비해 25%나 높아졌다는

연구 보고가 있는데 이는 미국민들의 단백질 섭취가 늘어나서 그렇다. 손톱이 갈라지고

쉽게 찢어지고 부러지는 여성들은 대부분 다이어트 때문에 단백질을 제대로 섭취하지

못하는 경우다. 콩, 소 살코기, 닭고기, 생선, 견과류 등의 단백질 음식을 매끼니마다

먹어줘야 한다.

하루 최소 필요한 단백질의 양은 45-65그램이다. 아침에 달걀 2개씩만 먹어도 하루

필요한 단백질의 20%가 보충된다.

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